ぶり大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根は厚さ1～1.5㎝の輪切り（大きかったら半月切）にして面取りにして、かぶるくらいの水を入れた鍋に入れ火にかける。煮立ったら弱火にして10分程柔らかく茹でる。
-
2
ぶりはザルに並べて塩を振りしばらく置いておく。そのあとあらに熱湯をまわしかけ水にとってサッと洗い、ザルにあげる。
別の鍋に●印の調味料を煮立て、ぶりを入れて5分ほど煮る。 - 3 ぶりを鍋の端に寄せて、大根を加えさらに20分ほど煮る。器にぶりと大根を盛り、汁をかけて千切しょうがをのせて出来上がり！！
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ぶりのうまみを大根にしみ込ませて。