食卓が少し豪華に？鶏肉とさっぱり大根の煮物レシピ・作り方

Name: 食卓が少し豪華に？鶏肉とさっぱり大根の煮物
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 大根 4cmの厚さ分; 鶏もも肉 50g; ピーマン(ネギでも可) 1/4個; a水 250ml; a和風だしの素 大さじ1; a醤油 大さじ1; a砂糖 大さじ1; aみりん 大さじ1; b醤油 大さじ1; b砂糖 大さじ1; bみりん 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1

約30分
300円前後

erika3362

大根を器がわりにして少しおしゃれな大根の煮物です。電子レンジとフライパンを使います。

みんながつくった数 5 件

材料（1人分）

大根 4cmの厚さ分
鶏もも肉 50g
ピーマン(ネギでも可) 1/4個
a水 250ml
a和風だしの素大さじ1
a醤油大さじ1
a砂糖大さじ1
aみりん大さじ1
b醤油大さじ1
b砂糖大さじ1
bみりん大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1

作り方

1 大根は皮を剥き、写真のようにカットします。8mmくらいの分厚さにすると立てることができます。一部包丁の入り口があっても問題ありません。細い包丁だとしやすいかと思います。
2 くりぬいた方の丸を、横に切って一つはみじん切りにします。同じく鶏肉、ピーマンもみじん切りにします。
3 耐熱容器(私はスープの器に入れて、汁に浸かるようにしてます)にaの調味料と大根を入れてラップをし、レンジで15分加熱します。
4 粗熱をとり、大根だけ取り出します。お皿に大根を器のように載せます。
くりぬいた丸は、そこ部分になります。
5 先ほど使った汁に、追加でbを加え、フライパンで煮立たせたところに、細かく切った大根、鶏肉、ピーマンを入れて煮立たせます。
6 すべてに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをだします。
それを大根の器の中に入れれば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

説明が下手で申し訳ありません。大根をたくさん消費したかったので、これを思いつきました。

おいしくなるコツ

大根の器はさっぱり、中の具は濃い味にしようと思い、追加で調味料を加えましたが、はじめからaとbを混ぜ合わせててもいいと思います。

レシピID：1870009577
公開日：2015/06/10

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つくったよレポート（1件）

ぽよっちぷーちゃん
2016/02/01 20:14

ピーマンの代わりに、インゲン豆を使いました！
いつもの大根の煮物が、とてもおしゃれになりました♪
素敵なレシピ、ありがとうございます(*^o^*)

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2016.01.22　16:30

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月27日(水)のPickupレシピコーナーに、erika3362さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪