鶏手羽のレッドカレー煮～プチトマト入り レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 鶏手羽肉は骨に沿って切り込みを入れて、塩・胡椒します。
- 2 にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし型に切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは３～４等分にします。
-
3
フライパンにサラダ油を
熱し、①を中火で両面こんがりと焼き、取り出しておきます。 - 4 ③の肉を取り出したフライパンに②の野菜を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 5 ④にレッドカレーペースト、チリパウダー、ココナッツミルクを入れて、焼いた鶏手羽を戻し、水とチキンコンソメを加え、沸騰後、弱火にし約１５～２０分煮ます。
- 6 仕上げにプチトマトを加えて、全体を混ぜて盛り付けます。
関連情報
楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店
楽天市場
クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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プチトマトがアクセントになっています。
（Cooking-Clocca 時吉真由美＆井上真紀）