切り干し大根と油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 切干大根はもみ洗いして20分ほど水につけてもどす。油揚げに熱湯を回しかけ横半分に切り、端から細切に。
- 2 切干大根の水けを絞って、サラダ油を熱したフライパン（または鍋）に入れて炒め、次に油揚げを入れて全体的に炒め合わせる。
- 3 だし汁を入れ、砂糖・みりん・しょうゆを入れて、水分がほぼなくなるまで煮る。
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