彩ボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはスライスして
   唐辛子は種をとり
   オリーブオイルの半分量をフライパンに入れ
   弱火にかけます

   

2. 2 香りがしっかり出たら
   トマトの缶詰めと塩を加えて軽く煮立ったら火を止めます

   

3. 3 鍋にオリーブオイルの残りと　薄切りしたナスと食べ易い大きさに切ったキノコとあさりを入れ火にかけます
   
   今日のキノコはシメジと椎茸です

   

4. 4 ナスとキノコがしんなりしたら２のトマトソースと
   彩野菜を加え
   あさりの口が開いたらソースの出来上がりです
   
   今日の彩野菜はオクラとパプリカです

   

5. 5 大鍋にたっぷり湯を沸かし（この分量だと３Ｌ以上）塩を一つかみ（分量外）加えて　パスタを加え茹でます
   
   パスタの茹で時間は製品に書いてある通りで。。

   

6. 6 ４のパスタソースに
   茹であがったパスタを加え　味を見て塩分が足りなければ　パスタのゆで汁を加え味を調え
   和えて出来上がりです