♪豚肉ブロックと大根の味噌バター煮込み レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚バラブロック 300ｇ
- 大根（葉っぱも使います♪） 1/2～2/3個
- 玉ねぎ 1/2個
- もやし 1/2袋
- 生姜チューブ 小1/2
- ★水 1cup
- ★鶏がらスープの素 小1
- ★砂糖 小2
- ☆酒 大1
- ☆味噌 大2
- ☆醤油 大1
- バター 20ｇ
作り方
-
1
大根は皮をむいて2ｃｍくらいの輪切りを6～8個作り、それをさらに4等分のいちょう切りにします。
大根の葉は食べやすい大きさにカット。
玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておきます。 - 2 豚肉を1～2ｃｍ幅にカットし、フライパンに並べ、余ったスペースにごま油少々(分量外)玉ねぎと生姜チューブを入れ、全体にクレイジーソルトをかける。
-
3
豚肉を両面焦げ目がつくまで焼き、その間に玉ねぎを炒める。
豚肉に焦げ目が付いたら、大根を入れて軽く炒め、★を入れてフタをして煮込む。(10分くらい) - 4 時々かきまぜながら様子を見て大根が少し柔らかくなったらフタを取り、☆を入れて強火にする。
- 5 かき混ぜながら汁気を飛ばしていき、汁気がなくなってきたらバターを入れて溶かし、大根の葉、もやし、をいれてまぜる。
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