王道！！酢豚 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 にんじんは乱切りにし、耐熱容器に並べ、ラップして電子レンジ（６００ｗ）で約２分程度加熱します。
- 2 玉ねぎは２ｃｍ程度のくし型に、たけのこは乱切り、ピーマン・パプリカはヘタと種を取って２～３ｃｍ幅に切ってから斜めに２等分します。
- 3 豚肉は約１～２ｃｍ程度に切り、Ａをもみこんで下味をつけ、片栗粉をまぶし、フライパンに１ｃｍ高さ程度のサラダ油を入れて１７０℃程度に熱し、時々返しながらこんがりと揚げ、取り出します。
- 4 ③のフライパンの油を少し残して取り除き、①②の野菜を炒め、Ｂを合わせたものを混ぜながら注ぎ、火を通すと同時にとろみをつけ、揚げた肉を戻して絡め、盛り付け、お好みで香菜を散らします。
関連情報
- カテゴリ
- 酢豚
- 料理名
- 酢豚
楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店
楽天市場
クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美）