一つのお鍋で２品作れちゃう！本格チキンドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜チキンドリア＞
   圧力鍋に●を入れて沸騰させる
2. 2 凍ったままの鶏胸肉をそのまま入れ、強火でグツグツ煮える中、時々返しながら表面が白くなるまで火にかける
3. 3 オリーブ油と胡椒を加えて混ぜ、馴染ませる
4. 4 水を加えて蓋をし、強火にかける
   圧力がかかったら、中火にして６分火にかける
   ６分経ったら火止めて冷ます
5. 5 冷めたら鶏肉を取りだし、一口大に切る
6. 6 ④を再び火にかけ、温めながらアクをとる
7. 7 ミックスベジタブルと★を⑥に入れて煮立たせる
8. 8 ⑤を⑦に入れて、お肉が温まるまで中火にかけ、沸騰したら火を止める
9. 9 グラタン皿にご飯を入れ、⑧のスープ１５０ｃｃをかけて混ぜる
10. 10 皿の真ん中の方に盛り上げるようにご飯を中に向けて寄せる
    ⑧の鶏肉を上にのせる
11. 11 ピザ用チーズをたっぷり散らし、パセリ又は青海苔を散らす
    トースターで焦げ目がつくまで３分ほど焼く
12. 12 焦げ目がついてきたらパン粉をふりかけ、更に２分ほど焼く
13. 13 ＜スープ＞
    鍋に残っているスープにお湯を入れて火にかける
14. 14 沸騰してきたら、鶏がらスープの素を入れる
15. 15 再び沸騰したら春雨を戻さずそのまま入れて、かき混ぜる
16. 16 春雨に火が通ったら、味噌を加えて火を止める