子供から歓声あがる！挽肉とキャベツのミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン粉を入れたボールに水を加えて湿らす
2. 2 ①のパン粉が湿ったら、そこに挽き肉・卵・片栗粉・塩・胡椒・ダシ醤油を入れて手でよく捏ねる
3. 3 フライパンの底が隠れるようにキャベツを２枚敷き詰める
4. 4 ②を８等分にし、その一つを③の上にのせてのばす
5. 5 その上にまたキャベツをのせて・・キャベツと④を交互にのせていく
   ※※最後はキャベツで終わるようにしてください
6. 6 ⑤の淵の方から水を入れて蓋をし、強火にかける
7. 7 水が沸騰してきたら、鶏がらスープの素を加えてとかし、蓋を閉めて火が通るまで中火弱にかける
8. 8 全てに火が通ったら、フライパンにある水分だけをボールに取りだす
9. 9 火が通った⑤が入っているフライパンに大きな皿を被せ、そのままひっくり返して皿にうつす
10. 10 ⑧を⑨で空になったフライパンに戻し、とろみあんの材料の水と鶏ガラスープの素を加えて火にかける
11. 11 沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる
    混ざったら火をつけとろみをつける
12. 12 とろみがついたら火を止め、青のりを加えて混ぜわせる
13. 13 ⑨に⑫を上からかける
14. 14 食卓に出してから切り分けて食べる