ホッとする♪揚げ出し豆腐のみぞれ煮☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐（絹でも木綿でもOK） 1丁
- 青ネギ 2～３本
- 片栗粉 適量（豆腐にまぶせる量）
- サラダ油 大さじ1
- 大根おろし 約5～10cm分
- ★水 カップ１
- ★酒 大さじ２
- ★砂糖 大さじ２
- ★醤油 大さじ２
- 青ネギ（飾り用） お好みで
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
-
1
豆腐は軽く水切りし、一口大の大きさに切る。
大根は皮を剥いて摩り下ろす。
青ネギは洗って小口切りにする。
※今回「木綿豆腐」を使いましたが、絹でも美味しくできますよ♪ - 2 フライパンにサラダ油を熱し、油を温める。
-
3
切った豆腐に片栗粉を万遍なく付け、付けたらすぐにフライパンに入れて揚げ焼きしていく。
※サラダ油が大さじ１では足りないようだったら少しずつ追加してください！ - 4 ほぼ全面に良い焼き色が付いたら、一旦豆腐を皿に取り出す。
- 5 フライパンの油をふき取り、★を全て入れて煮たてる。
- 6 煮立ったら、豆腐を戻し入れ、中火で３分ほど煮る。
- 7 大根おろし・青ネギを加えて更に３分～５分煮て、大根おろしが煮汁を吸ってとろみが付いたら完成♪
- 8 器に盛り付け、お好みで青ネギ（飾り用）・一味唐辛子をかけて召し上がってください☆
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関連情報
- カテゴリ
- 揚げ出し豆腐
- 料理名
- 揚げ出し豆腐
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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