大豆たっぷり！健康キーマカレー☆ レシピ・作り方

Name: 大豆たっぷり！健康キーマカレー☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 合挽肉 100ｇ前後; 大豆（水煮） １袋; 玉葱 小1個; 人参 1/2本; しめじ 1/3袋; 生姜（あれば） １カケ; ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ（ｶﾚｰ粉でも） お好みで; カレールー（市販） ２皿分（２カケ）; 水 100ｍｌ; 醤油 小さじ１; 卵（目玉焼き） ２個; じゃがいも・モロッコインゲン お好みで

約15分
300円前後

もるすけ

煮込み時間ほんのちょっとで、スピーディに完成するカレー♪
大豆たっぷりでより健康的に･･･。

みんながつくった数 29 件

材料（2人分）

合挽肉 100ｇ前後
大豆（水煮）１袋
玉葱小1個
人参 1/2本
しめじ 1/3袋
生姜（あれば）１カケ
ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ（ｶﾚｰ粉でも）お好みで
カレールー（市販）２皿分（２カケ）
水 100ｍｌ
醤油小さじ１
卵（目玉焼き）２個
じゃがいも・モロッコインゲンお好みで

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作り方

1 ◎タマネギ・人参・しめじは粗めのみじん切りにする。
◎大豆はパックから出し、軽く水洗いする。
◎カレールー（市販）は、刻んで細かくする。
2 フライパンで合挽肉・生姜を炒めて肉の色が変わったら、１で準備したタマネギ・人参・しめじと大豆を加えて更に炒める。

※生姜はみじん切りするかﾁｭｰﾌﾞの物でもＯＫです。なくてもＯＫ
3 タマネギがしんなりしたら、ガラムマサラ（カレー粉でも。お好みで）を加えて更に炒め、全体に油が回ったら、水・刻んだカレールーを入れて、混ぜながら溶かす。
4 ルーが溶けたら、醤油を加えて中強火で炒めて水分が飛んだら完成♪
5 半熟の目玉焼きを作り、ご飯・ルーの上に乗せ、絡めながら食べるとまろやかで更に美味しくなりますよ♪

今回は茹でて粉ふきっぽくしたジャガイモと茹でたモロッコインゲンも添えました☆
6 2012/7/15（日）のPickupに選ばれました！
ありがとうございます☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレールーが中途半端に残ってて、普通のカレーを作るには足りそうになかったから･･･。

おいしくなるコツ

炒める時にガラムマサラ（粉末）を少し入れると、より美味しくなります（粉末カレー粉でもＯＫ）。カレールーによっては焦げやすい物等あると思うので、水の量は様子を見て調整してください！

レシピID：1870004007
公開日：2012/06/19

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つくったよレポート（19件）

Yummies
2023/10/18 12:22

美味しくできました(⁠^⁠^⁠)
kabutta
2022/04/20 07:03

美味しくできました
moka.
2022/01/17 20:54

美味しくできました(*´ω｀*)簡単だったのでまた作りたいです！
いもくりこ
2021/08/21 18:55

大豆の水煮があったので。こどもも食べてくれました！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2012.07.13　11:58

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの7月15日(日)に、
もるすけさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪