分厚いお揚げとたっぷり根菜炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
蓮根はイチョウ切り、人参・ゴボウは細く切り、蒟蒻は手綱に。
すべて（アク抜き)下ごしらえをしてから、炒める。
お揚げは2×3cm長方形大にして切る。
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2
揚げの片面をこんがり焼いて、野菜をシャッキリ炒めます(フライパンをゆすりながら)
★次に→＊調味料と湯(カップ1程)を加え、煮含め→煮切っていきましょう。
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3
水分がなくなってきたら、◎みりん・醤油をで照りつけ●ネギ・ゴマ油を加えて香ばしく仕上げます。
温かい器に盛りつけ、完成です。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 根菜類の炒め物
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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