伊勢の味 手こね寿司 レシピ・作り方
材料（2（2合）人分）
作り方
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1
まぐろを食べやすいサイズに切る。醤油、みりん、砂糖、わさびを混ぜたつけ汁につけ込む。冷蔵庫で1時間くらい。
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2
酢と砂糖を合わせ、三杯酢を作ります。炊きたてのご飯を半切りにあけ、しゃもじで切りながら三杯酢を加えます。うちわであおいで急冷すると、ご飯につやが出ます。
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3
ご飯に刻んだ大葉、ごまを混ぜ、つけこんだまぐろをのせる。お好みで刻み海苔を散らして完成。
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