ガッツ煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- ガツ（豚の胃袋にございます） １枚（300ｇ程度）
- ごぼう（是非入れてください ５センチ～
- 生姜（無いと臭いです 親指１本分
- 大根（あった方が良いです １０センチ～
- こんにゃく（あると嬉しいです １枚くらい
- 人参（無くていいです ２分の１本
- だしのもと（お好みです 小さじ１
- 味噌 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- ネギ（とても欲しいです １本～
作り方
-
1
がつは 水から茹でます
この時くず野菜等を入れても良いですが
特に要らない気がします -
2
流水で雑巾のように洗います
これで下処理完了
-
3
材料（がつ・大根・生姜・こんにゃく・人参）を切り揃えます
好きな大きさで良いですが
大根とこんにゃくををサイコロ状にでっかく切るのが好きです
-
4
２Ｌくらいの水に入れ
だしの素を入れて火にかけます
灰汁が気になればすくい 水が減れば足して
１時間くらい茹でます
個人的に臓物系調理の際には蓋をしません
-
5
しっかり野菜に火が通ったら
味噌とみりんと醤油を入れ
ネギのぶつ切りとかも入れたいです
-
6
そのまま煮詰めます
居酒屋のﾓﾂ煮とかよりだいぶさっぱり薄味なので
とんがらしやニンニクいれてもいいです～
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- モツ煮込み
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
