野菜たっぷり生春巻き レシピ・作り方

野菜たっぷり生春巻き
  • 約30分
  • 500円前後
セシるん♪
セシるん♪
(*^ワ^)/生春巻きで巻くと何でもない野菜がまとまりゴチソウサラダに変身!!オシャレにも見えるしソース次第でアレンジがキク~?!

材料(3~4人分)

  • ロースハム薄切り 3~4枚
  • ホウレン草 2把
  • 春キャベツ 2枚
  • レタス 3~4枚
  • 人参 4~5cm
  • エリンギ 1/2本
  • シメジ 1/4パック
  • ケイパ 適量
  • ミントの葉 適量
  • 生春巻きの皮 10枚程
  • ●パセリ 少々
  • ●塩ゆで卵 2~3個
  • ●マヨネーズ 適量
  • ●ケチャップ 少々
  • ●ナンプラー 少々
  • ●醤油 少々
  • ●コチジャンorゆず胡椒 少々
  • *又はスイートチリソース(市販品) 適量

作り方

  1. 1 ハム・野菜は茹でて千切り状態にして軽く絞っておきます。
    ライスペーパー(小)を一枚づつ水にくぐらせて、数秒待ちます→
  2. 2 柔らかくなったところで、野菜を巻いていきます。
    適度に包んできれいに整えましょう。
  3. 3 生春巻きを半分に切って盛り付け、●印を合えたもの、又はスイートチリソースをかけて完成です。

きっかけ

冷蔵庫に残ったバラバラの種類の野菜を茹でて、生春巻きでまとめるように巻いてみました。

おいしくなるコツ

野菜は千切りにしてよく水気を切ってから塩コショウします。※下味をつけると全然違うので重要かも?!そしてミントは必須です!!(食べれば解る★)それなら→具材のハムはエビに代えた方が本格的ですねf(汗;)

  • レシピID:1870001283
  • 公開日:2011/05/04
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カテゴリ
ほうれん草
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生春巻き 野菜たっぷり サラダ ちょっと一品
料理名
野菜の生春巻き
セシるん♪
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つくったよレポート(2件)

  • Yuichi★
    Yuichi★
    2020/04/17 18:04
    野菜たっぷり生春巻き
    家にある野菜をたくさん詰め込んで作りました♪野菜が美味しくいっぱい食べれて、また生春巻きリピートします!!
  • sweet child
    sweet child
    2016/12/17 18:31
    野菜たっぷり生春巻き
    おいしかったです♪

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