ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は厚めに皮をむき、少し厚めに輪切りにしたら、両面に十文字に切り込みを入れる
-
2
鍋に①とお米のとぎ汁を入れ、弱火で５分ほど茹でる
ザルに上げて水洗いをしたら、水気を切る - 3 鍋にだじ汁と②を入れて、大根がやわらかくなるまで煮る
-
4
味噌ダレを作る
小鍋に残りの調味料を入れて弱火にかけ、トロミがつくまで煮詰める
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- 料理名
- ふろふき大根
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