豚ゴボウ人参大豆煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *豚バラ肉薄切り（しゃぶしゃぶ用等） 80ｇぐらい
- *おろし生姜 半片
- 大豆（水煮） 大さじ3～4
- **椎茸 2枚
- **人参 1/3本
- **ごぼう 1/4本
- **蓮根 1/3節
- ***だし汁 200ｃｃ
- ***醤油 大さじ1
- ***酒 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- ***黒酢 小さじ1
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
-
1
豚肉と**は一口大に切る。大豆は水切りしておく。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。肉の色が変わったら大豆と**を加え、油が馴染んだら***を加えて煮立たせる。
-
2
火を弱め、蓋をして15分ほど煮る。煮汁が1ｃｍほどになったら火を止め、しばらく放置。七味をふって完成！
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