ワラビ切り昆布切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **ワラビ（水煮） 10本ぐらい
- **切干大根 15ｇぐらい
- **切り昆布 15ｇぐらい
- **人参 1/3本
- **油揚げ 半枚
- *ごま油 大さじ1/2
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***だし汁 150ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
蕨は食べやすい長さに切る。切干大根と切り昆布は水につけて戻す。人参は千切り。油揚げは細く切る。鍋に*を入れて温め、**を炒める。
-
2
油が馴染んだら***を加えて煮立たせ、蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。ゴマをふって完成！
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