ホタテ豆腐のスープ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 半丁
- *ホタテ（ボイル） 大3～4個
- *長ネギ 1/5本
- *おろし生姜 半片
- **水 150ｃｃ
- **鶏がらスープの素 小さじ1
- **酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ2
- ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
豆腐とホタテは一口大に切る。長ネギは微塵切り。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。香りが出たら**を加えて煮立たせる。
-
2
豆腐を加え、弱火にして2～3分煮る。塩コショウで味調整し、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を回し入れて完成！
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