豚バラ大根金針菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉 80ｇぐらい
- **大根 3～4ｃｍ
- **金針菜（乾燥） 大さじ3～4
- *おろし生姜 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***黒酢 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- いりゴマ 少々
作り方
-
1
豚肉は一口大に切る。大根は細く切る。金針菜は水につけて戻し、ザルにあげる。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、豚肉を炒める。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を入れる。汁気が少なくなるまで炒めて完成！ゴマをふる。
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