大葉香る麻婆豆腐とついでに作りおき餃子レシピ・作り方

Name: 大葉香る麻婆豆腐とついでに作りおき餃子
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: キャベツ 6分の1玉; にら 1束; 豚ひき肉 300g; にんにく 2片; 生姜 1片; 砂糖 大さじ2分の1; 鶏がらスープの素 大さじ1.5; ごま油 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ3; 餃子の皮 約30枚; 味噌（麻婆豆腐用） 大さじ2; 豆板醤（麻婆豆腐用） 小さじ1; 水（麻婆豆腐用） 100CC〜; 豆腐（麻婆豆腐用） 1丁; 大葉 3枚; 水 大さじ2; 片栗粉 小さじ1

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約30分
500円前後

ゆずこママ

中華料理をいっぺんに作ります。簡単おいしい！

材料（2人分）

キャベツ: 6分の1玉

にら: 1束

豚ひき肉: 300g

にんにく: 2片

生姜: 1片

砂糖: 大さじ2分の1

鶏がらスープの素: 大さじ1.5

ごま油: 大さじ1

醤油: 大さじ1

酒: 大さじ3

餃子の皮: 約30枚

味噌（麻婆豆腐用）: 大さじ2

豆板醤（麻婆豆腐用）: 小さじ1

水（麻婆豆腐用）: 100CC〜

豆腐（麻婆豆腐用）: 1丁

大葉: 3枚

水: 大さじ2

片栗粉: 小さじ1

作り方

1

にら、キャベツ、生姜、にんにくはみじん切りにしておきます。
2

豚ひき肉と味噌、豆板醤以外の調味料をすべていれて、よく混ぜておきます。
3

まず麻婆豆腐を作っていきます。さきほど作った肉タネを約約200グラムとりフライパンに入れます。火をつけてお肉の色が変わるまで炒めていきます。
4

炒めた肉タネの中に水を100CC入れたら、味噌と豆板醤をとかし入れます。
5

味噌が溶けたら豆腐を切って入れます。全体に炒めたら、火をとめて水溶き片栗粉をいれてダマができないようにしっかり混ぜ、もう一度火をつけてトロミがついたら大葉を散らして完成です。
6

残りの肉タネは餃子の皮でつつんで焼けば餃子になります！