皮ごと使用、うど油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
うどはタワシ等で表面の毛を取り除き、一口大に薄切りにして、水にしばらく晒してザルにあげる。油揚げは細く切る。長ネギは小口切り。
-
2
鍋にだし汁を煮立たせ、1のうどを入れる。好みの柔らかさになったら油揚げも加え、味噌を溶きいれる。長ネギを散らして完成！
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