レバーとこんにゃくの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
下処理をしておきます。牛乳の中に鶏レバーを入れ、繋がっている部分は手で一口大程にちぎりながら、血の塊があれば取り出しておく。
少しもんで血抜きをします。
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2
調味料(醤油、酒、砂糖)を鍋で沸騰させている間に、こんにゃくをスプーンでちぎります。
(包丁で切るより味がしみこみやすくなります)
(調味料は少～し濃いかなと思う味でちょうど良い)
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3
沸騰させた調味料の中に下処理後のレバー、こんにゃくをいれ、生姜をくわえて、写真のようにアクが出始めたら取る。
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4
5分程炊き込むと出来上がり！
(たまに火が通ってない時があるので、強火でしっかり煮込んで下さい)
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- カテゴリ
- 鶏レバー
- 料理名
- レバーとこんにゃくの甘辛煮
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