油揚げの油抜き ～手のべたつき無し♪～ レシピ・作り方
材料（３枚分人分）
- 油揚げ ３枚
- 熱湯 500～600ｍｌ程
- 牛乳またはお酒の紙パック １枚
- 透明の使い捨てビニール手袋 一組
作り方
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1
熱湯を沸かす。
まな板の上に、牛乳かお酒パックの裏側を敷き、その上で油揚げを短冊状に切る。
（そんなに滑らないと思いますが、包丁で気をつけて切ってください）
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2
切り終わった油揚げを、ざるに平らに広げて乗せ、その上に熱湯をまんべんなくかける。
-
3
粗熱が取れたら、使い捨て手袋を両手にはめて、硬くおにぎりを握る要領でお湯をよく絞る。
-
4
パラパラになるので、
うちではタッパーに入れて冷凍庫で保存していますが、ジップロックで空気を抜きながら保存されてもいいと思います。
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冷凍して常備しておけば、便利ですよ♪