ふっくら、ぴかぴか、ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり 切り身 ２切れ
- 小麦粉 大さじ１
- 塩 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- Ａ醤油 大さじ２
- Ａみりん 大さじ２
- Ａ白ワイン 大さじ４
作り方
- 1 ぶりの両面に、大さじ１の塩を振り、お皿の上で１５分程放置する。水で塩を洗い落とす。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
2
小麦粉を両面に降り、フライパンにサラダ油をしき、中火で片面焼く。軽く焦げ目がついたら、ひっくり返す
-
3
Ａの材料をいれ、蓋をして中火で焼く。(厚さにもよるが、目安は３分くらい)
３分ほどしたら蓋をとり、スプーンなどでＡをぶりに絡める。
みりんは焦げ目がつきやすくなるので注意が必要です
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- カテゴリ
- ぶりの照り焼き
- 料理名
- ぶりの照り焼き
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M6662015/07/08 22:31
ご飯に合いますね（≧∇≦）
美味しかったです。
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