焼きレンコンピーマンの豆腐ディップ添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- レンコン（茨城県産） 半節
- ピーマン（茨城県産） 2個
- パプリカ 半個
- 塩コショウ 少々
- *豆腐 半丁
- *おろし生姜 1/2片
- *ゴマペースト 大さじ2
- *生クリーム 大さじ1
- *酢 小さじ2
- *砂糖 小さじ1
- *醤油 小さじ1
- *塩コショウ 少々
作り方
-
1
レンコン、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。豆腐はよく水切りして、他の*と合わせてディップを作る。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、1のレンコン、ピーマン、パプリカを焼く。塩コショウを軽く振り、皿に盛る。1のディップを添えて完成！
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