はたはたのにんにくレモンソースがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- はたはた （干物等） 小10匹
- 塩コショウ 少々
- バター 大さじ1
- おろしにんにく 1/2片
- 白ワイン 大さじ2
- *醤油 大さじ1
- *レモン汁 大さじ1
作り方
-
1
はたはたは下処理し、頭を除いておく。フライパンに油（分量外）を熱し、はたはたを両面色よく焼く。塩コショウをふって、蓋をして中まで火を通す。こんがり焼けたら、皿に盛る。
-
2
同じフライパンに、今度はバターとにんにくを入れ、火にかけ香りを出す。ワインをふって飛ばし、*で味付けして1のはたはたに回しかける。完成！
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