蒸しモモ肉の激辛ダレがけ レシピ・作り方

蒸しモモ肉の激辛ダレがけ
  • 約15分
  • 300円前後
leopoo
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簡単なのに、激ウマ

材料(2人分)

  • 鶏モモ肉 150~200g
  • 塩コショウ 少々
  • 50cc
  • *おろし生姜 1/2片
  • *おろしニンニク 1/2片
  • *スリゴマ 小さじ1
  • *ラー油 大さじ1
  • *豆板醤 小さじ1
  • *鶏がらスープの素 小さじ1
  • *砂糖 小さじ1
  • *黒酢 大さじ1
  • *醤油 小さじ1
  • *花椒 小さじ1/2
  • *水 大さじ2
  • **ゴマ 少々
  • **松の実 小さじ1
  • **香菜 少々

作り方

  1. 1 *は合わせておく。鶏肉は塩コショウをふる。フライパンに油(分量外)を熱し、鶏肉の皮側から焼く。ひっくり返し、よい焼色がついたら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
  2. 2 火が通ったら、*を回し入れ、馴染ませ、火を止める。切って器に盛り、**を散らす。完成!

きっかけ

簡単なのに、激ウマ

おいしくなるコツ

鶏肉は蒸し焼きにして、確実に火を通しておきます。辛いです、食べる際は細心の注意を。

  • レシピID:1860007213
  • 公開日:2013/04/16
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カテゴリ
鶏もも肉
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