【メイン級の存在感】かぼちゃサラダ【60円/人】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【かぼちゃを切る】
   かぼちゃの皮を削ぎ落とし、一口サイズに切ります。
   <ご参考>
   幅2cm、厚6mm程度
2. 2 【玉ねぎ、ベーコンを切る】
   玉ねぎを長さ半分にし、
   7～8mm幅に切ります。
   ベーコンも幅1cm、長さ1.5cm程度の大きさに切ります。
3. 3 【かぼちゃを加熱する】
   切ったかぼちゃをレンジ対応容器に入れ、水を振りかけかぼちゃ全体を濡らします。
   蓋をし500Wで4分～4分30秒程度加熱します。
   （レンジにより時間を調節要）
4. 4 【炒める】
   かぼちゃを加熱している間にフライパンを熱します。
   油を引き、ベーコンを入れます。中火で炒め、かためんに焦げ目がついてきたら玉ねぎを投入、2分ほど炒めます。
5. 5 【味をつける】
   玉ねぎにしんなり、透明感がでてきたら、コショウ・塩を表面全体に（3本指で一つまみ程度）振りかけ30炒程炒め、火を止めます。
   （ベーコンの塩加減にあわせて塩は調節）
6. 6 【かぼちゃをつぶす】
   かぼちゃがあったかいうちに砂糖を振りかけ、全体をつぶしながら混ぜます。
   ☆かぼちゃがほんのり甘くなればOK。
7. 7 【全体を混ぜ合わせる】
   かぼちゃと、炒めたベーコン・玉ねぎをよく混ぜ合わせます。
   よく混ぜたら冷ましておきます。
   ☆冷ます間にベーコン・玉ねぎの塩分がかぼちゃ全体に浸透します。
8. 8 【マヨネーズをくわえて完成】
   かぼちゃが冷め、全体的に味がなじんだらマヨネーズをくわえ、再度混ぜ合わせて完成。
9. 9 ※【きゅうりを入れる場合】
   縞状に皮をむき、1mm厚に輪切りします。
   きゅうりが浸る程度に水を加え、3～4分さらします。
   水を捨て塩を1つまみ加え、揉み、よく絞り水を切ります。