残った赤ワインで！ 牛肉の赤ワイン煮込み レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛肉（固い部位でも大丈夫！） 350g
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- マッシュルーム（しめじでもOK） 8個程度
- 塩、こしょう 適量
- 赤ワイン 300cc
- レトルトハヤシ 1袋
作り方
-
1
牛肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味を付けておく。
にんじん、玉ねぎは乱切りにする。 - 2 すべての材料を圧力鍋に入れ、沸騰するまで中火で煮詰める。
- 3 ガス代節約のため、圧力がかかったらすぐ火を消し、20分程度放置。これを４，５回繰り返す。 （冷める間にも熱は伝わるし味もしみるし、何よりも火をつけっぱなしよりずっとガス代節約！）
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