hahaのだいがくいも レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつま芋 500～600ｇ
- 砂糖 ５０ｇ
- 水 １００ｃｃ
- 黒ごま ３０ｇ
- しょうゆ 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
-
1
さつま芋は、皮をむき、食べやすいサイズに乱切りし、15分ほど水につけておきます。
皮も、捨てずに一緒に揚げましょう -
2
揚げる温度は気にせず、火をつける前に入れるのがコツです。これは、フライド・ポテトの基本です。
このやり方だと、だんだんと火が入るので中まで完全に火が入ります。 -
3
お芋が、揚がるまでの間に、蜜をつくります。
鍋に、砂糖、水を入れ中火で熱しって、グツグツしてきたら、しょうゆを加えます - 4 3の密に、2のお芋を入れからめたら････御鉢に盛って、黒ごまをぱらぱらかければ出来上がり♪
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- 大学いも
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素朴な感じのhaha大学いもです。