赤いきつね風きつねうどん レシピ・作り方

赤いきつね風きつねうどん
  • 約15分
  • 100円以下
へのつっぱりはいらんですよ
へのつっぱりはいらんですよ
意外と良くできたと思います(^-^)

材料(2人分)

  • うどん 2玉
  • かまぼこ 4枚
  • ネギ
  • *おあげ*
  • A 油揚げ 2枚
  • A しょうゆ 30cc
  • A 砂糖 30g
  • A みりん 10cc
  • A 水 30cc
  • *うどん汁*
  • B しょうゆ 50cc
  • B めんつゆ 50cc
  • B みりん 20cc
  • B 粉末かつおぶし 大1
  • B 水 700cc

作り方

  1. 1 油揚げは熱湯で油抜きをし、鍋にAの調味料を入れ、焦がさないように弱火で汁気がなくなるまで煮る
  2. 2 別の鍋で調味料Bを入れてうどん汁を作る
  3. 3 器に茹でたうどん・おあげ・かまぼこ・ねぎを入れ、汁を入れて出来上がり

きっかけ

ふと 赤いきつねが食べたくなり やってみようと思って作ってみました

おいしくなるコツ

器に盛る前に、うどん汁の中におあげを入れて、うどん汁とおあげの味をなじませて好みの味に調えてから器に盛るとおいしくできると思います

  • レシピID:1860000730
  • 公開日:2011/02/06
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カテゴリ
アレンジうどん
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うどん 油揚げ きつねうどん 赤いきつね
料理名
きつねうどん
へのつっぱりはいらんですよ
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