とってもヘルシー鶏ムネ肉の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

とってもヘルシー鶏ムネ肉の南蛮漬け♪
オクハマモ
オクハマモ
ムネ肉はパサパサしてると思われがちだけど、お料理次第でとってジューシーで美味しいです。ローカロリーなのでヘルシーです!

材料(3人分)

  • 鶏ムネ肉(皮なし) 250g
  • たまねぎ 中半個
  • にんじん 3センチ
  • 小麦粉 大さじ1
  • 南蛮タレ
  •  水 半カップ
  •  顆粒だし 小さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1 ムネ肉をそぎ切りにし、軽く塩コショウをして小麦粉を入れたビニール袋でまぶし、フライパンに1センチ弱の油を入れ揚げ焼きに。
  2. 2 お鍋で分量のお水を沸騰させ顆粒だしを加え、熱いうちにせん切りにしたたまねぎとにんじんを加える。さらに残りの調味料も加えて準備。
  3. 3 揚げ焼きした鶏肉の油を切って、タレに漬け込んだら出来上がり!

きっかけ

南蛮漬けが大好きなので、今日は鶏のムネ肉で作ってみました。ローカロリー高たんぱく質のムネ肉、安くて美味しくて・・・◎ですね!

おいしくなるコツ

沸騰しただし汁に野菜を入れることで、水にさらさなくてもしんなりと仕上がります。作り置きしてお弁当にも・・・

  • レシピID:1860000533
  • 公開日:2011/01/18
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南蛮漬け 鶏ムネ肉の南蛮漬け 手抜き料理 簡単レシピ
料理名
南蛮漬け
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つくったよレポート(13件)

  • r.ryu
    r.ryu
    2023/04/10 22:00
    とってもヘルシー鶏ムネ肉の南蛮漬け♪
    すみませんm(__)m餡かけみたいになってしまいました。けどタレの味付け美味しかったです。
  • r.ryu
    r.ryu
    2023/01/22 22:52
    とってもヘルシー鶏ムネ肉の南蛮漬け♪
    ごめんなさい。お肉は半額で買ったLチキですm(__)m あと玉ねぎ、人参買忘れ冷蔵庫にあったもやし使っちゃいました。餡の割合とても良くて美味しく出来ました。
  • e3k22
    e3k22
    2021/02/11 03:12
    とってもヘルシー鶏ムネ肉の南蛮漬け♪
    しっとりしいて、サッパリしていて美味しかったです。また作りたいです!!
  • NaoP
    NaoP
    2021/02/09 11:46
    とってもヘルシー鶏ムネ肉の南蛮漬け♪
    お昼ごはんに作りました!

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