そら豆でフライビーンズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さやから そら豆を取り出す。　黒い筋の下に1センチほど切り込みを入れる。
2. 2 耐熱容器に キッチンペーパーを敷き、 その上にそら豆を並べる。
3. 3 蓋をして電子レンジで1分加熱する。一旦、 蓋を開けて 蓋の周りについた水滴を拭き取り、また蓋をして1分加熱する。これを6回ほど繰り返すと、そら豆が小さくなってカラッとする、
4. 4 サラダ油を160度に温め そら豆を入れて5分ほど 揚げる。 全体に茶色くなったら取り出し 油を切って塩を振る。