衣不要♡ポテトコロッケ風春巻♡レンジ＆トースター レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・トースター付属の鉄板にくっつかないアルミホイルを敷いておく。
   ・春巻きの皮を冷蔵庫から出して常温に置く。
2. 2 じゃがいもは5mm厚程度に半月切りし、さっと水に漬ける。
   ザルにあけて水を切り、耐熱ボウルに入れて麺つゆをかける。

   

3. 3 ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで6分加熱する。→その間に玉ねぎをみじん切りする。
   ※楊枝がじゃがいもにスッと入ればOK。固い場合1分程度追加加熱する。

   

4. 4 ミニマッシャー等でじゃがいもを潰す。

   

5. 5 (4)に玉ねぎとミンチを入れてヘラ等で混ぜる。
   ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。

   

6. 6 ヘラ等で混ぜた後、再び電子レンジに入れてラップ無しで2分加熱し、☆で味を整える。
   粗熱が取れたらフィリングの完成。
   ※肉が生っぽい場合は追加加熱して火を通して下さい。

   

7. 7 フィリングの粗熱を取っている間に…
   ※春巻の皮を1枚ずつはがしておくと後の工程がスムーズです。

   

8. 8 フィリングが手で触れる熱さになったら、10等分して小判型に整える。
   春巻の皮をダイヤ状に置き、フィリングを上に乗せる。

   

9. 9 春巻きの皮の端を水溶き片栗粉少々(分量外)で濡らして、フィリングを皮で包み込む。
   ※最初に上部を折り、次に左右を重ね、最後にフィリングごと下に向かって畳んでいくと良いです。

   

10. 10 巻き終わりを下にして(1)の鉄板に重ならないように乗せていく。

    

11. 11 春巻の皮の表面に、刷毛やスプーンの背等で軽くごま油を塗る。
12. 12 トースターでこんがり焼いて完成。
    ※我が家のトースターでは、1000Wで5分加熱後ひっくり返して、更に5分程度加熱しました。