生ハムとグレープフルーツの冷製カッペリーニ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
グレープフルーツはビタミンC、食物繊維、カリウム、ポリフェノールが含まれ、抗酸化作用、整腸作用、高血圧予防、老化予防、美肌の効能があると言われています。
材料（1人分）
- カッペリーニ 1束(100g)
- 塩(パスタ茹で用) 少々
- オリーブオイル(パスタ茹で用) ひとまわし
- グレープフルーツ(スタールビー) 果肉40g
- 生ハム(スライス) 20g
- オリーブオイル 大さじ1
- ピンクペッパー 少量
- イタリアンパセリ 少々
作り方
-
1
グレープフルーツの果肉をほぐしておきます。(スタールビーを使用してます)
-
2
生ハムを食べやすい大きさにカットしておきます。
-
3
鍋に湯(分量外)を沸かして、塩、オリーブオイルを入れて、カッペリーニを記載している時間で茹でます。
-
4
カッペリーニを茹でたらザルにあげ、冷水で凍めて、しっかり水を切ります。
-
5
ボウルにカッペリーニを移し、グレープフルーツ、生ハムを入れ、オリーブオイルを回しかけ、優しく混ぜ合わせて馴染ませます。
-
6
器に盛り付け、ピンクペッパー、イタリアンパセリを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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