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管理栄養士が提案！今こそ食べたい！「夏野菜の冷製パスタ」

今こそ食べたい！「夏野菜の冷製パスタ」 6提案

「夏野菜の冷製パスタ」献立のコツ: 暑い季節にピッタリのパスタのご紹介です♪夏野菜は冷製パスタと合わせることでさっぱりと頂けますし、身体を冷やす効果もあるのでまさに夏にピッタリですね！冷製パスタを美味しく食べるコツなどもご紹介しているので、お好きなレシピをお探しくださいね！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

清涼感たっぷりの冷製パスタ♪

主菜: 夏野菜の冷製パスタ

清涼感たっぷり♪梅肉と大葉の☆冷製パスタ

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 生ハム巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 玉ねぎの冷製スープ

あま〜い☆玉ねぎの冷製スープ

きのこのみみさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 大葉を上に乗せて清涼感あふれるパスタを作りましょう。パスタを茹でればあとは和えるだけなので、とっても簡単なのも嬉しいですよね。さらに火を使う時間も短くて済むので暑い夏にはぴったりのレシピです♪
副菜には生ハム巻きを作ります。生ハムの塩気があるので、ドレッシングは少なくても十分美味しく食べられますよ。野菜の長さ、太さは揃えて切りましょう！生ハムより少し長めに切るのがキレイに見せるポイントです。

簡単献立その２♪

夏野菜を角切りにしてかわいく仕上げる♪

主菜: 夏野菜の冷製パスタ

夏野菜の冷製パスタ

liqueurさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: カボチャのチーズ焼き

レンジで簡単★カボチャのチーズ焼き

Kuma＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

780

汁物: ねぎと卵のたまごスープ

ねぎと卵のたまごスープ

ドキンちゃん０２９８さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 野菜を角切りにして大きさをそろえることで見た目もかわいく仕上がるし、火の通りのばらつきも防げますね。またパスタは氷水で一気に冷やすことでパスタが締まってより美味しく食べられますよ♪マスタードを入れてさらに美味しく仕上げましょう。
副菜にはカボチャのチーズ焼きを作ります。レンジにかけるだけなので簡単に仕上げたい時に嬉しいレシピですね。火の通り加減を見ながらレンジにかけましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ドレッシングも手作りで♪

主菜: 夏野菜の冷製パスタ

きゅうりと生ハムにヘルシードレッシングの冷製パスタ

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃとポテトのこっくりサラダ

簡単！レンチン！かぼちゃとポテトのこっくりサラダ♬

++++さんのレシピからPickup！

つくったよ

112

汁物: レタスと鶏肉のねぎ塩スープ

レタスの中華スープ☆普段捨てる外側活用(・ω・)/

マイティー☆DXさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: ドレッシングを簡単に手作りで仕上げてお安く仕上げましょう。ドレッシングはオイルと塩、こしょうと、とってもシンプルなので忙しい夜でもサッと作れちゃいます♪生ハムの塩気があるので味付けは薄めでも美味しく食べられますよ！
副菜にはかぼちゃとポテトのこっくりサラダを。かぼちゃとじゃがいもはレンジにかけてガス代の節約をしましょう！時間の節約になるのも嬉しいですね。

節約献立その２♪

家にある調味料でシンプルに仕上げる！

主菜: 夏野菜の冷製パスタ

夏野菜！トマトとズッキーニのレモン醤油冷製パスタ★

フードコーディネーターAyakaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 簡単コブサラダ

和風ソースがくせになる！簡単コブサラダ♡

あずきレシピさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ニラ玉スープ

ニラ玉スープ

瑠々0404さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: こちらのレシピでは醤油を使用したパスタをご紹介します。レモンと醤油がなかなか合いますよ♪家にある調味料で簡単にできるので作りたいときに作れちゃいますよ！時短をしたい時はお野菜は小さめに切りましょう。火の通りが早いので炒める時間が短くて済みますよ。
副菜には簡単コブサラダを作ります。わさびと醤油を入れて和風に仕上げましょう！家に常備してある調味料でできるのが嬉しいですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

トマトにはアンチエイジング効果のあるリコピンが♪

主菜: 夏野菜の冷製パスタ

おうちバル、ガスパチョ風冷製パスタ

酔いどれんぬさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ゴーヤでエスニックサラダ

ゴーヤでエスニックサラダ

jarinko1124さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: たっぷりキノコの豆乳スープ

たっぷりキノコの豆乳スープ

NOZAёMiさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: トマトにはリコピンという成分が含まれています。リコピンは強い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が。またトマトの酸味はクエン酸という成分で、これは疲労を回復する効果が期待できるため、運動後やお仕事で疲れた日に取り入れたい成分ですね。またトマトはむくみ解消に役立つカリウムも豊富に含んでいますよ。
副菜のゴーヤの苦み成分はモモルデシンと呼ばれる成分で、胃腸の粘膜を保護し食欲を増進する効果があります。

栄養満点献立その２♪

夏野菜には身体を冷やす効果が♪

主菜: 夏野菜の冷製パスタ

夏野菜とツナの和風冷製パスタ

まるっとまるさんのレシピからPickup！

副菜: つるむらさきのニンニク醤油和え

つるむらさきのニンニク醤油和え

米しま子さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷり押し麦のスープ

野菜たっぷり押し麦のスープ

marimomo*さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 夏野菜には身体を冷やす効果が！その理由の一つとしてカリウムがあります。夏野菜にはカリウムが多く含まれていて、これは尿の排出を促し、身体の余分な熱を逃がす働きがあります。また夏野菜には水分を多く含むものが多く、体温を下げるのに役立ちます！夏野菜を食べて火照った身体を冷やしましょう！
副菜のつるむらさきにはβ－カロテンが含まれており、これはビタミンAに変換され髪の健康維持や、視力維持などに役立ちます。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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