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夏野菜の冷製パスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏野菜の冷製パスタ
  • 100円以下

暑い夏にサッパリとヘルシーな冷製パスタで、ベジタリアンな一品です。野菜の彩がパスタに映えて、見た目にも楽しいと思います。

作り方

  • 1

    きゅうり、プチトマト、なすをサイコロ状にカットします。

  • 2

    なすをオイルで1分ほど炒めます。
    なす、トマト、きゅうり、☆を混ぜ合わせます。
    オリーブオイルは最後に入れます。

  • 3

    パスタは規定時間より30秒~1分程長めに茹でます。
    茹で上がったら氷水に浸けて冷やし、しっかり水を切ります。

  • 4

    パスタの上に手順2の野菜ドレッシングを盛り付けて、完成です。

きっかけ

夏野菜を賽の目にカットしてドレッシングに漬けたものは、色々なアレンジに使える便利レシピで、見た目にも彩良く涼しい料理を作れます。

おいしくなるコツ

調味料を野菜に入れる際は、オリーブオイルを最後に加えると、調味料が上手く混ざります。
野菜の大きさを同じ位の大きさにカットすると、見た目にも整って綺麗です。

レシピID: 1530002845

公開日:2013.08.27

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料理名
夏野菜の冷製パスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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