手羽肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥いて、一口大にカットしておきます。

   

2. 2 人参の表面をよく洗って、乱切りにカットしておきます。

   

3. 3 玉葱をくし切りにカットしておきます。

   

4. 4 いんげん豆の筋、ヘタを取り除き、食べやすい長さにカットしておきます。

   

5. 5 ニンニクに切れ込みを入れておきます。

   

6. 6 鍋に米油を熱して、手羽中を入れて強火で炒めます。

   

7. 7 手羽中の色が変わったら、じゃがいも、玉葱、人参を加えて炒めます。

   

8. 8 玉葱がしんなりしてきたら☆を加えます。

   

9. 9 沸騰したらアクを取り除きます。

   

10. 10 アクを取り除いたら★、ニンニクを加えます。

    

11. 11 軽く混ぜたらアルミホイルを被せて中火で13分煮ます。

    

12. 12 13分煮たらアルミホイルを1度取り外し、いんげん豆を加えます。

    

13. 13 再度、アルミホイルを被せ、2分煮たら、ニンニクを取り除き、器に盛り付けて完成です。