昆布つゆジュレ冷奴 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
昆布はヨウ素、アルギン酸、フコイダン、Ca、ミネラル、鉄が含まれ、基礎代謝促進、整腸作用、生活習慣病予防、骨粗鬆症予防、貧血改善の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 絹豆腐 2丁(150g×2)
- ☆お湯(80℃以上) 50cc
- ☆昆布つゆ(3倍濃縮) 25cc
- ☆ゼラチン 2g
- 鰹節 ひとつまみ×2
- 刻みネギ 少々×2
作り方
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1
小皿に☆を混ぜ合わせます。
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2
常温に冷ましたらラップをして冷蔵庫で冷やします。
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3
冷やして固まったらスプーンで崩します。
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4
器に絹豆腐、ジュレを盛り付け、鰹節を散らして刻みネギを添えたら完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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