水菜とカニカマのふんわり卵スープ♡中華風味レシピ・作り方

Name: 水菜とカニカマのふんわり卵スープ♡中華風味
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 水菜 小さめの1株; カニカマ 2〜3本程度; 粉末中華スープ素 小さじ2(5g); 醤油 小さじ1(6g); 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水大さじ1; 卵 1個; 塩こしょう 少々; ごま油 少々

5分以内

kikiれしぴ

ふんわり卵と水菜の食感が美味しい、中華風味のスープです。

みんながつくった数 5 件

材料（4人分）

水菜小さめの1株
カニカマ 2〜3本程度
粉末中華スープ素小さじ2(5g)
醤油小さじ1(6g)
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1＋水大さじ1
卵 1個
塩こしょう少々
ごま油少々

作り方

1 水菜は根元を切り落とし、3〜4cm程度にカットする。
カニカマは1cm幅程度に切ってほぐしておく。
2 鍋に水を700mL程度入れて、粉末中華スープの素と醤油を加える。
沸騰したらカニカマを入れて、水菜を根元に近い茎の部分から入れていく。葉先の部分は最後に入れる。
3 汁が煮立ったら、菜箸でスープの中を混ぜながら、もう片方の手で水溶き片栗粉を入れる。
4 フツフツと煮立ったスープを菜箸でグルグルとかき混ぜて渦を作ってから、溶いた卵を流し入れる。(スープの中は触らない)
卵がふんわり浮いてきたら仕上げにごま油と塩こしょうを加えて完成。
5 ※味を見て、薄ければ醤油や塩こしょうを追加して味を整えて下さい。(濃い場合は湯か水を加えて下さい。)