海老とイカとブロッコリーのマヨサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
○じゅん◎たま♪○
ブロッコリーは、ビタミンC、E、K、葉酸が豊富に含まれ、免疫力向上、風邪予防、癌予防、老化防止、肥満予防、美肌の効能があると言われています。
材料（4人分）
- 海老 12尾
- スルメイカ(輪切り) 200g
- ブロッコリー(冷凍) 1袋(250g)
- ☆マヨネーズ 大さじ4
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆レモン果汁 小さじ1
- ☆おろしニンニク 1片分
- フライドオニオン(市販品) 大さじ2
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
ブロッコリーを解凍して水分を拭き取っておきます。
-
2
海老の殻を剥いて背わたを取り除きます。
-
3
海老、スルメイカを塩茹で(分量外)をして、ザルにあげて冷ましておきます。
-
4
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
-
5
ボウルにブロッコリー、海老、スルメイカを入れます。
-
6
混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付け、フライドオニオンを散らし、ブラックペッパーを振って完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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