牛肉と春野菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯(分量外)を沸かしてグリーンピースを軽く茹でます。

   

2. 2 グリーンピースを茹でたらザルにあげておきます。

   

3. 3 新玉葱をくし切りにカットしておきます。

   

4. 4 人参の表面を洗って乱切りにカットしておきます。

   

5. 5 新じゃがの皮を剥いて、乱切りにカットしておきます。

   

6. 6 鍋にオリーブオイルを熱して、牛こま肉を中火で炒めます。

   

7. 7 牛こま肉の色が変わったら、新じゃが、新玉葱、人参を加えて炒めます。

   

8. 8 軽く炒めたら☆を入れます。

   

9. 9 沸いたらアクを取り除きながら、中火で15分煮込みます。

   

10. 10 15分煮込んだら、火を止め、牛乳を加えます。

    

11. 11 シチュールゥ、胡椒を入れて混ぜ合わせ、再度火にかけます。

    

12. 12 トロミが付いたら、茹でたグリーンピースを加え、軽く火を通したら器に盛り付けて完成です。