ロールチキン・タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の余分な脂身を取り除き、筋切りをして、切れ込みを入れて厚みを均等にします。

   

2. 2 全体に塩コショウを振り、裏面におろしニンニクを刷り込みます。

   

3. 3 圧縮しながら巻きます。

   

4. 4 ラップで包みます。

   

5. 5 耐熱皿に鶏もも肉を入れ、レンジで3分加熱します。(レンジは600W)　加熱したら粗熱を取っておきます。

   

6. 6 粗熱を取っている間に、ボウルに☆を入れます。

   

7. 7 茹で卵を崩しながら混ぜ合わせてタルタルソースを作っておきます。

   

8. 8 鶏もも肉の粗熱を取ったら、ラップを取り外します。

   

9. 9 フライパンにオリーブオイルを熱して、強火で皮面に焼き目を付けます。

   

10. 10 焼き目を付けたら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けます。

    

11. 11 タルタルソースを添え、刻みパセリを散らして完成です。