海老と小松菜の中華和え レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、全ビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、鉄分、Caは、ほうれん草以上含まれていると言われています。
材料（3人分）
作り方
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1
生キクラゲを湯通しして、食べやすい大きさにちぎっておきます。
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2
小松菜の根元を切り落とし、ざく切りにカットしておきます。
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3
人参を細切りにカットしておきます。
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4
耐熱皿に小松菜、人参を入れ、ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱します。(レンジは600W)
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5
小松菜と人参を加熱したら粗熱を取り、絞って水抜きをします。
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6
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
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7
ボウルに小松菜、人参、生キクラゲ、むき海老を入れます。
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8
混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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