豚肉とリーキとシメジのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 リーキの根元を切り落とし、輪切りにカットしておきます。(緑の部分は斜め切りにカットしておきます)

   

2. 2 シメジの石付きを切り落として、ほぐしておきます。

   

3. 3 人参を扇切りにカットしておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

   

5. 5 豚こま肉を入れて中火でソテーします。

   

6. 6 豚こま肉の色が変わったら、リーキの白い部分、シメジ、人参を加えて強火でソテーします。

   

7. 7 塩、ブラックペッパーを加え、軽く焼き目が付きまでソテーします。

   

8. 8 リーキの緑の部分を加えてサッとソテーします。

   

9. 9 リーキの緑の部分がしんなりしてきたら、仕上げにバターを混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。