大根の皮できんぴら風 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
spices1217
捨ててしまいがちな大根の皮を美味しく仕上げます。これを使ってちらし寿司も作ります。甘さが足りない場合はお好みに調節してください。旬の大根を無駄なく！
材料（2人分）
作り方
-
1
大根の皮は厚めに剥き千切りに、人参、しいたけ、油揚げも同じような大きさの千切りにします。
- 2 熱したフライパンに油を引き、千切りにした１を入れ、材料がしんなりするまで炒めます。
- 3 砂糖、醤油、みりん、塩を加え混ぜます。味をみてお好みの味になっていれば水と顆粒だしを加えます。
-
4
中火で照りよく味がしみるまで水分を飛ばします。
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