塩昆布で旨しヘルシー【五目炊き込みご飯】お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※今回使用したのは、写真の塩昆布(28g入り小袋)です。
   切ったり何もせず、袋から出して炊飯前に混ぜるだけです。

   

2. 2 米3合を研いで炊飯釜に入れ、水(分量外)を炊飯器の3合の目盛りまで入れた後、水を大さじ2杯分取り除く。
   30分程度浸水させておく。
   ※ご飯の硬さの好みで水量を加減して下さい。

   

3. 3 ごぼうはささがきして水につけておき、使用前にザルにあけて水を切る。
   人参・油揚げは短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐす。竹輪は縦半分に切ってからスライスする。

   

4. 4 浸水後の(2)に☆(みりん・酒・醤油)を入れる。
   更に塩昆布を入れて軽く混ぜる。

   

5. 5 上から用意した具材を入れて平らにならし、炊飯器で炊く。
   ※我が家は“炊き込みご飯モード”で炊きました。ご使用の炊飯器に応じた炊き方でお願いします。

   

6. 6 炊けたらふんわり混ぜる。