舞茸と長葱のバターポン酢炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
舞茸は、β-グルカンが含まれており、感染症予防の効能や、ビタミンB群、ビタミンDも含まれ血糖値低下、免疫力向上、骨粗鬆症予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 舞茸 1パック
- 長葱(白い部分) 1本分
- ニンニク(微塵切り) 1片分
- バター(有塩) 15g
- ポン酢 ひとまわし
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。
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2
長葱の白い部分を斜め切りにカットしておきます。
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3
フライパンにバターを熱して、ニンニクを入れて軽く風味付けをします。
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4
舞茸、長葱を入れて強火で軽く炒めます。
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5
軽く炒めたらポン酢を回しかけ、味を馴染ませながら炒めます。
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6
器に盛り付け、ブラックペッパーを振って完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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ぱんこ２２１2022/03/13 20:40
美味しかったです、ごちそうさまでした
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