小松菜のおかか和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、全ビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、鉄分、Caは、ほうれん草以上含まれていると言われています。
材料（2～3人分）
- 小松菜 1袋
- 塩 小さじ1
- ☆昆布つゆ(3倍濃縮) 小さじ2
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
- 鰹節 ひとつかみ
作り方
-
1
鍋に湯(分量外)を沸かして、塩を入れ、小松菜の茎から浸し、全体を浸して軽く塩茹でします。
-
2
小松菜を茹でたら、冷水で冷まし、絞って水抜きをします。
-
3
根元を切り落とし、食べやすい長さに切り分けます。
-
4
ボウルに☆を混ぜ合わせ、小松菜を入れます。
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5
混ぜ合わせて味を馴染ませたら、鰹節を加え、小松菜と和えたら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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kazumi_pug2021/12/16 20:53
おいしかったです!
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